La Reine Victoria en 1899 - d'après Heinrich von Angeli - Wikipedia
Le 2 mai 1899, la reine Victoria, de retour de Nice où elle aimait séjourner, s'arrête à Valence le temps d'un dîner au Buffet.
Si j'en parle ici, ce n'est que pour citer le menu qui lui a été servi ce jour là :
Potage, crème de riz
Truite frite
Pommes nouvelles
Langue de bœuf à l'écarlate
Pain de volaille à l’essence (?)
Bœuf braisé
Pommes château
Poulet de grain rôti
Asperges, sauce hollandaise
Charlotte russe au chocolat
Glace au citron
Petits fours
Fruits frais : fraises, cerises
Vins : Sauterne, Hermitage 1865, Saint-Julien, Champagne
On savait manger en ce temps là !
J'ai trouvé ce menu dans le petit guide :
« Valence et son histoire » Syndicat d'Initiative de Valence – 1961
article de Pierre Ageron et Pierre Pontiès
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